Intervista: Gordon Ramsay
Con un livello di successo di vitaletti con rivale solo dal suo grande successo commerciale, si potrebbe pensare che Gordon Ramsay, l’ospite di incubi in cucina, la Word e Hell’s Kitchen, la cucina, la Word e Hell Commercial, si potevano pensare a un accordo, avesse firmato un accordo, avesse firmato un accordo con il diavolo stesso. Attualmente al terzo posto nel mondo dalla valutazione delle stelle Michelin per la sua serie di ristoranti celebrati a livello internazionale tra cui Gordon Ramsay al London NYC e Gordon Ramsay al London West Hollywood, Ramsay ha scritto diversi libri di successo; Il suo nuovo volume Gordon Ramsay’s World Kitchen (2010 Essential Porter) è stato pubblicato nel settembre 2010.
Ramsay, un trapianto britannico di origine scozzese, ebbe una professione di calcio professionista interrotta quando un infortunio lo costrinse a esplorare altre strade. Diciotto, senza timone e privi dei requisiti per unirsi alla Royal Navy britannica o alle forze di polizia, Ramsay si iscrisse a un college di ristorazione locale – una decisione che descrive come un incidente completo. Diverse cucine più tardi, dopo aver lavorato sotto chef popolari come Man Savoy e Marco Pierre White, il talentuoso Ramsay è salito in cima. Rimane un set preferito tra le celebrità, i fan tinti di lana e i fan del reality show, ma la sua fama e la sua fortuna non hanno cambiato il modo in cui vede un buon pasto: meglio felice a casa con sua moglie, Tana e i loro quattro figli.
House & Home: descrivi cosa ti piacciono molti della tua casa.
Gordon Ramsay: Abbiamo una cucina fantastica al piano terra. Ha un forno delle dimensioni di un’automobile con un fan di estrattore che è così potente che fa stare i capelli delle ragazze.
H&H: Come descriveresti il tuo senso dello stile?
GR: Quando sono fuori dalla cucina, sono jeans e una maglietta, qualcosa di comodo e funzionale. La mia casa è sviluppata allo stesso modo: mobili e decorazioni facili, ma tutto funzionale, non ingombra di oggetti e figurine inutili. Con i bambini che corrono in casa, quelle cose non sopravviverebbero mai.
H&H: Descrivi la tua vacanza ideale.
GR: Di recente sono andato in vacanza in Thailandia con Tana e i bambini. È stata un’esperienza meravigliosa per tutti noi; Le persone erano così amichevoli, lo scenario era semplicemente sbalorditivo e il cibo era estremamente fresco. Sono attivo ogni giorno e sempre in viaggio da qualche parte, sia che si tratti di fare il check -in sui miei ristoranti o filmare uno spettacolo, quindi quando si tratta di una vacanza, voglio davvero rilassarmi con la mia famiglia.
H&H: Quali città e culture trovi stimolanti al momento?
GR: Sono sempre stato affascinato e stupito dall’Asia e in genere incorporo i loro estetici e sapori nei miei ristoranti e piatti. Sanno davvero come presentare le cose semplicemente, ma perfettamente e magnificamente. Sono anche completamente spazzato via ogni volta che sono a New York: il ritmo della città è diverso da qualsiasi altro e la varietà di ristoranti è incredibile. Ho anche trascorso molto tempo a Los Angeles, ora che il mio ristorante al London West Hollywood ha aperto: è una città così energica e dinamica.
H&H: Qual è la tua idea di una serata ideale?
GR: Circondato da familiari e amici, con un pasto meraviglioso e una buona bottiglia di vino. Questo è il più vicino all’ideale.
H&H: Qual è il miglior regalo che tu abbia mai ricevuto?
GR: Tana mi ha appena acquistato una Ducati Desmosedici, una bici straordinaria con 200 CV.
H&H: Finisci questa frase: “Mi sento a mio agio quando …”
GR: Sono a casa a Londra a pranzare domenicale con la mia famiglia.
H&H: Cosa ti fa alzare dal letto al mattino?
GR: I miei figli mi svegliano – sono tutti sotto i 10 anni, quindi non c’è mai nessun sonno, che mi va bene; Mi piace avere un inizio anticipato, sia che mi allontani per una giornata intensa di servizio o trascorro la giornata a casa.
